Rigtige amerikanske cookies med chokolade og mandler // Opskrift

Elsker du amerikanske cookies lige så meget som jeg gør? Ja? – Så er det her det helt rigtige indlæg for dig! Nej? – Så kommer du til det 😀
I dag vil jeg nemlig dele min yndlingsopskrift med jer!

Opskriften giver i alt 18 mellemstore cookies.

Ingredienser:

  • 140 g smør
  • 120 g sukker
  • 140 g brun farin
  • 1 æg
  • 240 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk natron
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk vanillepulver (knust vanillestang)
  • 15o g chokoladechips
  • 100 g hakkede mandler

Sådan gør du:

  • Skær smøret i tern og pisk det sammen med sukker, brun farin og vanillepulver. Når massen er ensartet tilsætter du ægget.
  • Tilsæt mel, natron, salt og bagepulver. Pisk det hele sammen ved lav hastighed.
  • Brug en dejskraber til at vende chokolade og mandler i dejen.

Form dejen til en kugle og bind den ind i Vita wrap. Læg den på køl i mindst en time.

Når dejen har hvilet på køl formes den til små runde kugler af hver 45g. Kuglerne lægges på en bageplade 6 ad gangen, så der er god plads mellem dem (de flyder meget ud).

Bag dem i ovnen ved over/undervarme på 120 grader i 25 min. Tag dem ud og lad dem hvile til de bliver sprøde på overfladen. Hvis du gerne vil have dem sprøde hele vejen igennem, skal de have 30 min.

Dine lækre cookies kan nu nydes 🙂

Velbekomme og god søndag!

 

 

2 thoughts on “Rigtige amerikanske cookies med chokolade og mandler // Opskrift

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s